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21 Hiyashiwakame
22 Umi
Zartes Carpaccio vom Thunfisch mit Ingwer-Sojasauce
23 Sora
Feines Lachs Carpaccio mit Ingwer-Sojasauce
24 Edamame
Gedämpfte grüne Sojabohnen mit Meersalz
25 Ki
25 Ki
Fruchtige Mangostreifen
mit Tintenfisch und Garnelen, frischer Minze und Koriander
26 Kaori
Marinierter Thunfisch, Avocadowürfel auf Rucola-Spargel-Salat
27 Asupara Salat
Salat von grünem Spargel auf Soja Limetten Dressing, verfeinert mit Schnittlauch